ミートソース。 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切り。

2. 2

   人参はみじん切り。

3. 3

   にんにくもみじん切り。

4. 4

   なすは荒くみじん切り。

5. 5

   鍋に油とニンニクを入れ弱火で香りを出す。

6. 6

   ひき肉を加える。

7. 7

   ひき肉がカリカリになるまでしっかり炒める。

8. 8

   野菜をすべて投入し、よく炒める。

9. 9

   野菜に油が回ったら、トマト缶を加え、トマトをつぶしながら炒める。

10. 10

    缶いっぱいに水を入れ、残ったトマトをすすぐようにして、鍋に加える。

11. 11

    蓋をずらして、やや強火で15分ほど煮詰めていく。

12. 12

    砂糖と塩を加え、ヘラでなべ底をこすったとき、底が見えるようになったら完成。