ジューシー ピーマンの肉詰め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎをみじん切りし、フライパンに油（分量外）で、しんなりするまで炒める。その後冷ましておく。

2. 2

   ピーマンは縦半分に切り、ヘタと種を取り除き、小麦粉をはたいておく。

3. 3

   ボウルに●を全部入れてよく混ぜ合わせる。

4. 4

   ★を混ぜ合わせておく。

5. 5

   ピーマンに③のタネを詰め、フライパンに少量の油をひき、中火でピーマンの肉側から焼く。

6. 6

   肉に焼き目がついたら、反対にして、酒を回しいれて蓋をして弱火でじっくり蒸し焼きにする。

7. 7

   中まで火が通ったら、蓋をはずして火を中火にして、★を入れてしっかり絡める。