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とろとろ 茄子の味噌炒め レシピ・作り方
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約10分
100円以下
みーすけ5481
ご飯がすすみます!!
みんながつくった数
1
件
材料(2人分)
茄子
3本
●醤油
小1/2
●味噌
大1
●みりん
大1
●酒
大1
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作り方
1
茄子のへたをとって一口大に切り、みずにさらしてあくをとります。●を混ぜ合わせておく。
2
フライパンに油(分量外 大2)と水気をよく切った茄子を入れて少しからませてから、火をつけ、中火で炒める。
3
茄子がしんなりしたら、●を入れて炒めからめる。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
茄子と油をからませてから火をつけると、油はねしにくいです。
きっかけ
ご飯のおともをもう1品。
公開日:2012/08/05
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関連情報
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なすの味噌炒め
関連キーワード
茄子
とろとろ
炒め
おかず
料理名
茄子の味噌炒め
このレシピを作ったユーザ
みーすけ5481
美味しいけど、簡単 素早くをモットー、日々料理をしています。 最近はリメイク料理、ヘルシーな豆腐や蒟蒻料理にもハマっています。
つくったよレポート(
1
件)
2017/02/23 08:44
油を先に絡めるアイデア良いですね!
ゆみなっつ
レポありがとうございます!このくらいのクタクタなす、好きです!!
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