夏だ！ゴーヤdeポタージュだ♪ レシピ・作り方

Name: 夏だ！ゴーヤdeポタージュだ♪
Total time: 2 h
Yield: ３
Ingredients: ゴーヤ ７０ｇ; セロリ ６０ｇ; オレンジ ５０ｇ; 熱湯 ２００ｃｃ; ●とりがらスープの素 小匙１; ●酒 大匙１; ●砂糖 小匙１/2; ヨーグルト 大匙１; 豆乳 大匙２

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1時間以上
300円前後

いとゆふ

いろんな野菜でポタージュスープをつくるのが面白くなりゴーヤでも試してみました
野菜はレンジでチンするだけなので早くでき量も多く食べられます

材料（３人分）

ゴーヤ: ７０ｇ

セロリ: ６０ｇ

オレンジ: ５０ｇ

熱湯: ２００ｃｃ

●とりがらスープの素: 小匙１

●酒: 大匙１

●砂糖: 小匙１/2

ヨーグルト: 大匙１

豆乳: 大匙２

作り方

1

ゴーヤは種を取りワタも使う　１．５ｃｍ角位に切る
セロリも１・５ｃｍ角に切る
セロリとゴーヤをスチーマーに入れて２分３０秒ぐらいチンする
お皿にとり冷ましておく
2

オレンジは皮をむいておく
袋の部分は使う
ボールに＜●＞の材料をいれ熱湯を注いでよく溶かし
冷ましておく
3

材料が冷めたら野菜・オレンジ
スープをミキサーにいれ滑らかになるまで攪拌する
ヨーグルト・豆乳を入れて再攪拌してあじをみてから味を整える
冷蔵庫で冷たく冷やす

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

材料はすべて冷めてからミキサーに入れてくださいオレンジを使うことでゴーヤの苦味が減り爽やかな味になります

きっかけ

ゴーヤもポタージュスープに出来ないかとかんがえてみました

公開日：2012/07/29

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このレシピを作ったユーザ

いとゆふ後期高齢者の二人暮らしです食べる分量も減ってきました　少量でも栄養価の高いもの　目先が変わって食べやすく食欲の出る食事作りをと思っていますしばらく投稿から遠ざかっていましたが食事作りに意欲が出る様投稿を再開しました簡単で美味しいレシピの投稿と皆さんのレシピを参考に作りたいと思っています時々ブログ書いています http://itoito013.blog.fc2.com/imgs/