ズッキーニ&なすのチキンカレー^^ レシピ・作り方
作り方
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- 1
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- ズッキーニ&なす1・5cm~2cmカットします^^
鶏肉も一口大より少し小さめにカットします^^
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- 2
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- 玉ねぎと、にんにくをみじん切りします
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- 3
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- 圧力鍋にオリーブオイルを引き、ニンニクを入れ、弱火で香りをつけ、玉ねぎを入れ
透明で少しいろが付いたらOK
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- 4
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- ・トマト缶、水、コンソメ、鶏肉入れる
・なすとズッキーニ半分入れる
・蓋をし、沸騰したら、弱火で10分
・火を止め、錘が下りるまでまちます
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- 5
- 下りたら、蓋を開け、残りのズッキーニとナスを入れ5分くらい煮込みます。
火を止め、カレールゥを溶かします^^
出来上がり^^
※圧力鍋は、鍋によって多少使用方法が異なります
きっかけ
ズッキーニとトマトにいまハマッテ、色々作ってます^^
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2人ですが、2日食べるので4人分にしました^^