材料（２人分）
- 絹こし豆腐
- １丁
- 生若布（茎ははずす）
- １００ｇ位
- 出し昆布１０ｃｍ長さ
- ２枚
- つけたれ
- 醤油
- 大匙２
- 砂糖
- 小匙１
- みりん
- 小匙１
- 米酢
- 小匙２
- ゆずの絞り汁
- 小匙２
- 昆布だしのもと
- こさじ１
- 白ねぎみじん切り
- 大匙２
作り方
-
- 1
- 豆腐は２×３ｃｍ角がらいに切る
生若布は洗って１５センチぐらいに切る
あまり短く切ると鍋からあげにくい
-
- 2
- 鍋に昆布を敷き水と豆腐を入れてＩＨクッキングヒーターにのせる
豆腐に火が通って浮いてきたら若布を入れる
きれいな緑色に変わったたらつけ汁につけて食べる
おいしくなるコツ
一瞬に若布がきれいな緑色になります それもご馳走です
きっかけ
友人から取れた手の生若布を頂いたので作りました