エビとレタスのタイ風チャーハン レシピ・作り方

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基本の手抜きチャーハンのアレンジバージョンです。
みんながつくった数 1件

材料（２人分）

ご飯
400g
卵
２個
サラダ油
大さじ３
ニンニクみじん切り
１片
剥きエビ
２００ｇ
酒
大さじ２
塩
少々
レタス
２枚
万能ネギ
５本
★ナンプラー
大さじ１
★醤油
小さじ1/2
★砂糖
小さじ１
★粗引き胡椒
少々
パクチー
飾り

作り方

  1. 1
    エビは酒と塩をふり５分ほどおき、水洗いをして、キッチンペーパーなどで水気をきる。

    フライパンに油大さじ１とニンニクを入れじっくり炒め香りを出す。
    エビをさっと炒める。
  2. 2
    レタスは手で千切る。
    万能ネギは小口切り。
    ご飯はレンジで温めておく。

    卵を溶きほぐし、★とご飯を入れ混ぜる。
  3. 3
    フライパンをよく温め（煙があがるくらい）油大さじ２を入れ、
    ２のご飯をパラっとするまで炒める。
  4. 4
    ３に１のエビを入れサッと混ぜ、レタスと万能ネギを入れて
    軽く炒める。

    皿に盛ってパクチーを飾り完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

レタスはサッと火をとおす程度で、余熱ですぐに火がとおります。 パクチーはなくても可。

きっかけ

基本の手抜きチャーハンをアレンジしてバリエーションを広げよう。

公開日：2011/08/13
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関連情報

カテゴリ
その他のチャーハン
料理名
エビとレタスのチャーハン

このレシピを作ったユーザ

q-_-p ...zzz

つくったよレポート（ 1 件）

2011/08/24 02:00
美味しそうなので作ってみました♪ レタスが無かったから軽く湯通ししたキャベツでｗ やっぱりレタスのほうが合いそうなので、次はレタスで作りますｗｗｗ
(=^・ェ・^=)ひぷの(=^・ェ・^=)
つくレポありがとうございます! エビがプリップリｗｗなんか色合いも上品に仕上がっていて、自分のより美味しそうです。ｷｨｨｨｰq-A-pｸﾞﾔｼﾞｲｨｨww

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