わさび菜＆シーフードスパゲッティ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   緋いか・貝柱は解凍する
   解凍後酒を振りかけておく
   貝柱は横に半分に切る
   いかは開いてよこ半分に切り縦に１ｃｍ幅に切る
   生ハムは１センチに切る
   新たまねぎは薄くスライスする

2. 2

   わさび菜は３センチに切る
   鍋にタップリ湯を沸かして塩を多めに入れスパゲッティをゆでる

3. 3

   フライパンにオリーブオイルを熱して生ハムと新たまねぎを入れて炒めアンチョビ入りの調味料を入れさらにいためて取り出す
   オイルを足していかと貝柱を入れて強火でサット炒め酒を入れる

4. 4

   火を中火にして野菜を戻し塩・こしょうする
   水１００ｃｃと鶏がらスープの素を入れる　煮立ったらクリームチーズ・生クリーム・牛乳を入れてチーズを溶かす

5. 5

   味を調える
   少し濃い目の塩味のほうが美味しい
   スパゲッティが茹で上がる３０秒前にわさび菜をその鍋に入れ火を止める

6. 6

   フライパンのソースに茹で上がったスパゲッティとわさび菜を入れ味をなじませる
   盛り付けてミニトマトを彩りに飾る