肉そぼろ入り茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を割りほぐし、卵と同量の水とめんつゆ小１/２を加えて混ぜ、ザルでこします。器に肉そぼろを入れ、静かに卵液を注ぎます

2. 2

   器が入る蓋付きの鍋の底にキッチンペーパーをひき、少量の水を入れて沸騰させます。

3. 3

   鍋にラップした器を入れて静かに蒸します。卵液が流れなくなったら取出しておきます。

4. 4

   鍋に水大２とめんつゆ小１を入れて沸かし、小口切りにしたねぎを入れて水溶き片栗粉でとろみをつけたら器に注ぎ入れます。

5. 5

   おろししょうがを真ん中に盛ったら出来上がりです。