鶏ももと野菜のハーブスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏もも肉を一口サイズに切り、酒・塩・カレーパウダー・ハーブミックスパウダーを加えてもみ込む。
   この状態で半日以上置くと、より美味しくなります。

2. 2

   鍋に水（約1L）・コンソメを入れて火にかける。
   にんじんをいちょう切りにして鍋に加える。

3. 3

   アスパラは3cm幅、セロリは薄くスライス、水菜は5cm幅にカットしておく。

4. 4

   鍋にしめじ・鶏ももを入れる。
   沸騰したらアクを取りながら鶏肉に火が通るまで煮込む。

5. 5

   アスパラ・セロリを入れて火を通す。
   塩・ハーブミックスパウダー（少々）を加えて味をととのえる。

6. 6

   水菜を加えてサッと煮たら、できあがり！