「厚揚げと野菜」の味噌煮レシピ・作り方

Name: 「厚揚げと野菜」の味噌煮
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: かぼちゃ(一口大に切る) 一口大にして6切れくらい; 厚揚げ(正方形の物を斜め1/2に) 2つ; いんげん豆(冷凍野菜) 5本(解凍せずに使いますの); 昆布出汁 200cc; ★味噌(今回は米麹みそ) 大1; ★ハチミツ 大2〜2.5

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約15分
100円以下

食治家(しょくじや)

おろし生姜を加えてもおいしいですよ〜。

材料（2人分）

かぼちゃ(一口大に切る): 一口大にして6切れくらい

厚揚げ(正方形の物を斜め1/2に): 2つ

いんげん豆(冷凍野菜): 5本(解凍せずに使いますの)

昆布出汁: 200cc

★味噌(今回は米麹みそ): 大1

★ハチミツ: 大2〜2.5

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作り方

1

鍋に昆布出汁とかぼちゃを入れ煮る。
2

かぼちゃが8割ほど煮えたら厚揚げを加える。
3

かぼちゃが完全に柔らかくなったら
★を入れる。
4

冷凍状態のいんげん豆を切って加える。

※冷凍のいんげん豆はそれほど固くありません。まま包丁で切ることが可能です。

※※心配な方は、あらかじめ電子レンジで解凍してください。
5

いんげん豆に火が通ったら完成。

■写真は一人前

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

米麹のおみそがアクセントとなりよりおいしく感じられます。

きっかけ

甘辛いみそ味の煮物を食べたくなりました。

公開日：2021/09/15

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食治家(しょくじや) 〜返レポはお休みしています〜【食で】心身とも健康な毎日を【主な投稿】簡単・栄養・調味・咀しゃく【使用道具】フライパン26・28㎝、片手鍋18㎝、両手鍋26・28㎝、三温糖、減塩醤油、塩【資格】食育指導 ■初心者でも無理なく調理/減塩/その他、冷凍食品やレトルトなど市販品の活用を投稿 ■「楽しておいしい」「生理」はシリーズで展開！上記ワードでご検索ください。