母の日には、昔ながらの、野菜の精進揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは厚さ５ｍｍのくし形に切ります。れんこんは厚さ５ｍｍの輪切りにします。なすは厚さ５ｍｍの斜め切りにします。セロリの葉と茎を５ｃｍの長さに切ります。ちくわは縦半分に切ります。

2. 2

   ボウルに水を入れて、小麦粉を振り入れ、菜箸で軽く混ぜます。フライパンに油を入れて熱します。

3. 3

   まず、天ぷらの衣をつけてなすを揚げます。続いてかぼちゃ、れんこん、ちくわの順に、具材ごとに揚げていきます。最後にボウルにセロリを入れて、かき揚げの要領で揚げます。

4. 4

   大皿に盛り付けたら、出来上がり。たれは、しょうゆでも、めんつゆでも、お好みでお召し上がりください。、