わらびのアク抜き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   わらびをさっと洗う。

2. 2

   鍋に水を入れ
   沸騰させ、重曹を入れる。

3. 3

   すぐにわらびを入れ
   20秒程煮て
   落とし蓋をする。

4. 4

   水が冷めたら、10時間おき
   水を3回程換えで、完成です。