とんかつのゆかり大葉タルタルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   新玉ねぎはみじん切りにし、塩少々（分量外）で軽く揉み、水にさらし辛みを抜く
   
   ペーパーに包んで水気を絞る

2. 2

   ゆで卵は殻を剥いてフォークの背で細かく潰す

3. 3

   ２に１の新玉ねぎとみじん切りにした大葉、☆を入れて混ぜ合わせる

4. 4

   豚肉は筋切りし、塩コショウを振る

5. 5

   小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、中火の油できつね色になるまで上げる
   
   食べやすく切って皿に盛り、３を添えて完成です