カラメルソース レシピ・作り方
材料(4人分)
- 砂糖 80g
- 水 大さじ2
- お湯 70ml
作り方
-
1
小鍋に砂糖と水を入れ、弱火にかけます
混ぜないように、時々揺するくらいでじっくりと待ちます - 2 少しずつ茶色になってきたら、固まった砂糖を崩すようにたまに揺すると早いです
- 3 だいぶなめらかになってきました
-
4
砂糖のかたまりが完全になくなったら、火を止め
お湯を加えます
はじめ激しく泡立ちますが、自然に落ち着きます - 5 なめらかなカラメル色に出来上がりました♪
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