自家製キムチ（甘め） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜をよく洗い、千切りにする。
   塩をまぶしてもむ。

2. 2

   室温に半日置き、水けを手で絞る。
   （半分～3分の2くらいの質量になります）

3. 3

   塩昆布、いかの塩辛はみじん切りにする。
   リンゴは皮をむいてすりおろす。
   ★と塩昆布、いかの塩辛、リンゴを混ぜる。

4. 4

   食品用ビニール手袋をし、２に３をよくもみこむ。

5. 5

   ジッパー付きの食品用ポリ袋に４を入れ、粉唐辛子をいれてムラがないように混ぜる。

6. 6

   室温に半日置き、清潔な保存容器に入れる。
   冷蔵庫で保存する。
   ※2週間を目安に食べきってください。