ピーマンエリンギじゃこペペロンチーノ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンは千切り、エリンギは根元を切り、長いのは半分の長さに切って手でさく。
   にんにくはみじん切り。

2. 2

   フライパンにオリーブオイル、鷹の爪、にんにくを入れ、火にかけ、ごくごく弱めで炒めます。

3. 3

   にんにくに色がついてきたら、じゃこを加えます。まだ弱火です。

4. 4

   じゃこがカリッとしてきたら、エリンギを加えます。
   火加減強めて。

5. 5

   エリンギに油が回ってきたら、ピーマンを加えサッといため、蓋をして火を弱くして2分程蒸し焼きにします。

6. 6

   ふたを開け中火で水分をとばし塩コショウをして出来上がり。