モンブラン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   砂糖と生クリームをホイップする。

2. 2

   １のホイップクリーム約50㏄分を取り分け、マロンクペーストと混ぜる。

3. 3

   渋皮煮4個を細かくカットし、約100㏄分の生クリームに混ぜる。

4. 4

   器にスポンジケーキを敷き詰め、渋皮煮のシロップを塗る。

5. 5

   3をスポンジの上にのせる。

6. 6

   5の上に2を敷き詰め、半分にカットした渋皮煮4個を飾る。
   フォークでクリームに線を描き、モンブランらしく仕上げる。

7. 7

   冷蔵庫で冷やして完成。