醤油にこだわるしらす丼レシピ・作り方

Name: 醤油にこだわるしらす丼
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: 炊きたてごはん 180～200g; 釜揚げしらす(塩含む) 40g; 青ネギ 1/2本; おろし生姜 小さじ1/2; ★牡蠣しょうゆ(だし入り) 小さじ1; ★減塩しょうゆ 小さじ1

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約10分
300円前後

食治家(しょくじや)

簡単で主役になれる万能丼！
朝ごはんにも最適です。

みんながつくった数 1件

材料（1人分）

炊きたてごはん: 180～200g

釜揚げしらす(塩含む): 40g

青ネギ: 1/2本

おろし生姜: 小さじ1/2

★牡蠣しょうゆ(だし入り): 小さじ1

★減塩しょうゆ: 小さじ1

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作り方

1

●青ネギを小口切り
●生姜はおろし金ですりおろす
(食べる直前に)
2

●小皿に★をいれ合わせておく
3

●炊きたての白いごはんに、釜揚げしらすとおろし生姜、青ネギをのせる
4

●2で合わせた醤油をまわしかけ、お召し上がりください

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

だし入り牡蠣しょうゆを使うことで味に奥行きがうまれます。

きっかけ

市販の釜揚げしらすには、もちろん塩が含まれています。塩分量をできる限りおさえ、おいしくいただきたくにはどうすればよいか。醤油にこだわってみました。

公開日：2020/08/29

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このレシピを作ったユーザ

食治家(しょくじや) 〜返レポはお休みしています〜【食で】心身とも健康な毎日を【主な投稿】簡単・栄養・調味・咀しゃく【使用道具】フライパン26・28㎝、片手鍋18㎝、両手鍋26・28㎝、三温糖、減塩醤油、塩【資格】食育指導 ■初心者でも無理なく調理/減塩/その他、冷凍食品やレトルトなど市販品の活用を投稿 ■「楽しておいしい」「生理」はシリーズで展開！上記ワードでご検索ください。