夏野菜のパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子を１ｃｍの輪切りにして水にさらし灰汁を抜く。

2. 2

   フライパンを中火にかけてオリーブオイルで茄子を焼く。

3. 3

   焦げ目がついたら取り出しておく。

4. 4

   ニンジン、ピーマン、しめじ、玉ねぎを粗目のみじん切りにする。
   牛ひき肉と一緒に中火で炒める。

5. 5

   水、カットトマト缶、コンソメキューブをいれて15分煮込む。

6. 6

   デミグラスソース、塩コショウ、ちぎったバジルをいれて更に5分煮込む。

7. 7

   ゆでたパスタの上に6をかけ、３を飾って完成。