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【干し野菜】きゅうりとベーコンのナンプラー炒め レシピ・作り方

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kinako2020
食べ応えのある一品です。ご飯のお供にも、お酒のアテにもなります。

材料(1人分)

キュウリ
1本
ベーコン
20g
ニンニク
1片
ごま油
大さじ1
ナンプラー
小さじ1
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作り方

  1. 1
    フライパンにごま油とみじん切りにしたニンニクを入れ、弱火で香りがするまで炒めます
  2. 2
    2ミリ厚にスライスして食べやすい大きさに大きさに切ったベーコンを入れ、炒めます。
  3. 3
    干しキュウリを入れ強火で2,3分炒めます。最後にナンプラーを回し入れて出来上がり。

おいしくなるコツ

キュウリは干さなくても大丈夫ですが、干すと水っぽさがなくなり炒めやすくなります。また干すことで旨味がギュッと凝縮され、歯応えも良くなります。

きっかけ

キュウリをたくさんもらったのでメインになりそうなレシピを考えました。

公開日:2020/07/17

関連情報

カテゴリ
きゅうりガーリック・にんにくナンプラーベーコンその他の野菜炒め

このレシピを作ったユーザ

kinako2020 ちいさな息子と夫と猫と暮らしています。 息子に野菜を食べてもらうため日々奮闘中。

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