キュウリは干さなくても大丈夫ですが、干すと水っぽさがなくなり炒めやすくなります。また干すことで旨味がギュッと凝縮され、歯応えも良くなります。
キュウリをたくさんもらったのでメインになりそうなレシピを考えました。
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