材料（３人分）
- がんもどき
- ２枚（１５０ｇ）
- イカ
- 小２ハイ
- 板こんにゃく
- 1/2枚
- ☆水
- １カップ
- ☆だしの素
- 小さじ１
- ☆しょうゆ
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ１
- ☆さとう
- 小さじ１
作り方
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- 1
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- がんもどきは熱湯をかけて油抜きし、食べやすい大きさに切る
蒟蒻は一口大に切り、熱湯で２～３分茹でてあく抜きする
-
- 2
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- イカは足を抜いて内臓と軟骨、口ばしを取り除き、水洗いする
胴体は輪切りにし、足は食べやすい長さに切る
-
- 3
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- 鍋に☆を入れて煮立たせ、２を入れる
表面の色が薄っすら白くなったら、イカだけ取り出す
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- 4
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- １を入れて蓋をし、弱火で１５分煮る
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- 5
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- イカを戻し入れ、５分煮る
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