圧力鍋なし　柔らかスペアリブ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スペアリブに、塩と酢を揉み込み、室温になるまで置いておく

2. 2

   鍋に、すべての調味料と室温に戻しておいた肉を入れ、弱火で40分蓋をして加熱する。
   途中、アクをとる。

3. 3

   一旦火を消し、そのまま冷ます。
   この時、煮汁から肉が出ているとパサつくので、煮汁の中に肉が浸るように位置を変える。それでも出てしまうのであれば、水を足す

4. 4

   完全に冷めたら、もう一度20分煮込み完成です。