朝食に☆お弁当に☆新じゃがいものフリッタータ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 新じゃがいも 2個
- ⚫卵 3個
- ⚫粉チーズ 大さじ2
- ⚫塩 小さじ1/6
- ⚫生クリーム 大さじ1
- サラダ油 小さじ1
- ケチャップ 小さじ4
- キャベツ 120g
作り方
- 1 新じゃがいもはレンジ600w3分半〜竹串がすっとささるくらいまで加熱する。粗熱をとり、1㎝角に切る。
- 2 ボウルに⚫の材料を合わせ、よく混ぜ、1を加えひと混ぜする。
- 3 サラダ油をひき、中火で温めたフライパンで両面を焼く。2を一気に流して、箸で大きく混ぜ、だまになり固まってきたところで蓋をして中火〜弱火で3分、裏返し弱火で3分ほど焼く。
- 4 3をカットし、ケチャップをかけてできあがり。今回は千切りにしたキャベツを添えました。
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りんこみち
幼少の頃から食べることが大好きでした。
20代での経験は飲食店での調理、料理教室、料理撮影のアシスタント等
今は同じく食べることが大好きな家族４人とのおうちごはんを楽しんでいます。
食の仕事を通して芽生えたのは「大好きな食べることで健康に」
日々の食事は両親が畑で育てた季節の野菜をたっぷり使って、素材の味を味わいたいとメニューを考えています。
我が家の定番料理、親子で作った料理などを紹介します。
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