菜の花メンチカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   菜の花はさっと茹で、冷水にとり、水気を絞って細かく刻む

2. 2

   ボウルに豚ひき肉と１、●を入れてよく混ぜ合わせる

3. 3

   4等分にし、厚さ1センチ程度の円形状にまとめる

4. 4

   小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける

5. 5

   フライパンに油を1.5センチ深さまで入れて170℃に熱し、４を入れる
   
   5分揚げ、裏返し、さらに5分揚げる