初めてでも成功！少なめの油でカリッと唐揚げ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   とりもも肉に塩を揉み込み、30分ほど室温におく

2. 2

   とりもも肉をボウルに入れ、しょうゆ、酒、生姜、にんにくたまご、水をしっかり揉み込む。

3. 3

   小麦粉、片栗粉を加え混ぜる

4. 4

   フライパンに油（分量外）を入れ、（写真は2cmほどです）肉を入れてから、強火で加熱する。

5. 5

   くっついていても、触らず、10分ほど様子を見ていく。
   途中、油が跳ね出したら、火を弱める。

6. 6

   下面がいい色になったら、ひっくり返す。
   このときも、くっついている分は無理に剥がさなくて大丈夫です。

7. 7

   全面がいい色になったら、油を切って、バッドに移し、冷まして完成です。