大豆の水煮 戻し方 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大豆を洗い大豆の三倍以上の水で一晩つける。

2. 2

   1の大豆を鍋に入れヒタヒタの水を入れ沸騰したらアクを取りながら中弱火で1時間煮込む。水が減ってきたら差し水をする。

3. 3

   火をとめそのまま冷めるまで放置したら完成です。