茄子と豆腐豚肉の麺つゆ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐は重しをして30分水切りする（時間外）

2. 2

   豚は食べやすく切る
   
   茄子は一口大の乱切りにし、水にさらしアク抜きする

3. 3

   フライパンに油をひき豚を傷める
   
   色が変わったら茄子を加え、さらに炒める

4. 4

   ☆と一口大に切った豆腐を加え、蓋をし、茄子がやわらかくなるまで煮る

5. 5

   大きめの一口大に切ったピーマンを加え、柔らかくなったら、水溶き片栗粉でとろみをつける