作り方
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- 1
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- ナスはヘタをとり縦に4等分に切る
長さを半分にし1ｃｍ幅の棒状に切る
水にさらしアク抜きする
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- 2
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- 豚肉は1ｃｍ幅に切り、●を揉み込む
ピーマンは5ミリ幅の細切り
パプリカは1ｃｍ幅の細切りにする
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- 3
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- 油をひいたフライパンに豚肉を入れて炒める
火が通ったら茄子を加え、しんなりするまで炒める
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- 4
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- ピーマン、パプリカを加えてさらに炒め、☆で味付けする
ごま油を回し入れ、ひと混ぜする
おいしくなるコツ
野菜類は細長く切るとお子様でも食べやすいです。焼肉のたれとオイスターでしっかり味にすると野菜の香りも和らぎます。
きっかけ
ぱくぱくベジレシピ