かぼちゃサラダ挟みカツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   かぼちゃは種をとりレンジで柔らかくし熱いうちに潰す

2. 2

   人参は薄い銀杏切りにして茹でる
   
   玉ねぎは薄切りにし、塩少々（分量外）で揉み、水で塩を洗いペーパーに包んで水気を絞る

3. 3

   粗熱をとった１に２とコーンと☆を入れて混ぜ合わせる

4. 4

   豚肉を1枚ずつ広げ、塩コショウを振る（片面だけでＯＫ）

5. 5

   豚肉を2枚1組にし、片方に３を乗せ、もう1枚を上に乗せて挟む。
   
   中身がはみ出さないように周りをしっかり押さえる。

6. 6

   小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、中火の油でキツネ色になるまで揚げる。