本格★トスカーナソルト　クレイジーソルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   タイムは指でしごきとる感じて、アバウトに先の柔らかい茎が入るのは大丈夫です。

2. 2

   ローズマリー、タラゴンは茎から葉を切り離し、葉を細かくカット。
   茎を入れない様にだけ気をつけて、大体でいいです。

3. 3

   にんにくも細かくカットします。
   ガーリックカッターとか便利な道具もあります。

4. 4

   セージも細かく刻み、カットしたものから全て、岩塩に漬けていきます。
   しっかり馴染ませてあげます。

5. 5

   1～2時間も置いたら料理に使えます。
   冷蔵庫で管理し、2〜3週間くらいは使用できます。
   もう、驚くほど料理を引き立ててくれます！
   市販のハーブソルトは使えなくなります！

6. 6

   似た感じで作っています。バジルソルト。
   手に入りやすく、ドライにして翌年まで大事に使っています！
   レシピID：1330016641

7. 7

   100g単位に割るなど応用しやすい数字で作ってみました。
   おおよそですので大雑把で構いません！今回は冬なのでセージだけドライを使ってます。
   ドライでは10グラムでつくりました