さんまのフライ☆わさびタルタルソース レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎのみじん切りは塩少々（分量外）で揉み、水にさらし辛味を抜く
   
   水気を切り、キッチンペーパーで包み、水気を絞る

2. 2

   みじん切りにしたゆで卵に１と☆を入れて混ぜ合わせ、ソースを作る

3. 3

   サンマは頭と内臓を取り除き、3枚おろしにする
   
   腹骨、小骨を取り除き、塩こしょうを振る

4. 4

   小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつけ、中火の油でカラリと揚げる
   
   皿に盛り、２を添える