万願寺唐辛子の海老挟み天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   えびは尻尾１節を残し、殻を剥いて背ワタを取る。
   
   お腹側に斜めに浅く切り込みを入れ、真っすぐに伸ばす

2. 2

   万願寺唐辛子はヘタをとり、切り離さないように縦に切り込みを入れて開いて種を取る。

3. 3

   海老の分量外の天ぷら粉を薄くまぶす。

4. 4

   海老を万願寺唐辛子に挟み込む
   
   ＊尻尾が外に出る感じで挟んでください。

5. 5

   天ぷら粉と水を混ぜ合わせた衣にくぐらせ、中火の油で２~３分揚げる。