茄子とズッキーニウインナーパプリカのケチャップ炒め レシピ・作り方
材料（３人分）
- 茄子
- 2本
- ズッキーニ
- 1/2本
- パプリカ（赤・黄）
- 各1/4個
- ウインナー
- 5本
- 水
- ５０～８０ｃｃ
- ☆ケチャップ
- 大さじ２．５
- ☆コンソメ顆粒
- 小さじ１
- ☆さとう
- 小さじ１
- ☆おろしにんにく（チューブ）
- 3ｃｍ
- ☆黒こしょう
- 少々
- サラダ油
- 適量
作り方
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- 1
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- ナスは皮を縞目に剥き、厚さ1ｃｍ弱の半月切りにする。水にさらしアク抜きする
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- 2
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- ズッキーニも茄子と同様に皮を縞目に剥き、厚さ1ｃｍ弱の半月切りにする
パプリカは一口大に切る
ウインナーは斜めに３～４等分に切る
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- 3
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- 油をひいたフライパンに茄子、ズッキーニ、ウインナーを入れ、全体に油が回るまで炒める
水を注ぎ、蓋をし茄子とズッキーニが柔らかくなるまで火を通す
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- 4
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- パプリカを加え、軽く炒めたら☆の調味料を入れて絡める