高野豆腐と茄子小松菜の味噌汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は皮を縞目に剥き、５ミリ幅の輪切りにし、水にさらしアク抜きする
   
   高野豆腐はたっぷりの水につけて戻し、一口大に切る
   
   小松菜は３ｃｍに切る。

2. 2

   鍋に水と茄子を入れ、柔らかくなるまで煮る。

3. 3

   高野豆腐と小松菜を加え、小松菜が柔らかくなったら、だしの素と味噌を溶き入れる。