柚子風味☆春菊と新玉ねぎ塩麹鶏のサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   耐熱容器に小さめの一口大に切った鶏むね肉を入れ、●を揉み込む
   
   蓋をし（ラップでも）５００Ｗのレンジで１分３０秒チンする。
   鶏から出てきた肉汁に漬けたまま冷ます

2. 2

   新玉ねぎは薄切りにし、水にさっとさらし水気を切る
   
   春菊は３～４センチに切り、冷水に放ち、シャキッとさせ水気を切る

3. 3

   ２をざっくり混ぜ合わせて皿に盛り、１と半分に切ったプチトマトを乗せる
   
   千切りにした柚子皮を散らし、ドレッシングをかける。
   
   今回はリケンの青じそ塩レモンを使いました。