豚の粕味噌漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚は筋切りをする

2. 2

   耐熱容器に千切った酒粕と酒を入れ、蓋をし（ラップでも）５００Wのレンジで１分チンし、混ぜ合わせてペースト状にする

3. 3

   バットに２と☆を入れて混ぜ合わせ、１に絡める。
   
   密着するようにラップをかけ冷蔵庫で半日～漬け込む

4. 4

   酒粕と味噌をぬぐい取り、油を引いたフライパンで両面こんがり焼く。食べやすい大きさに切って皿に盛る。
   
   ＊焦げやすいので注意。