炒り卵入り❤茄子と春雨のキムチ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は５ミリ幅の斜め半月切りにし、水につけてアク抜きする
   
   春雨は袋の指示通りに戻し、食べやすい長さに切る

2. 2

   キムチは粗く刻む
   
   豚は食べやすい大きさに切る

3. 3

   フライパンに油をひき、溶いた卵を流し入れ、大きくかきまぜ柔らかめの炒り卵を作り、いったん取り出す

4. 4

   油を足し、豚肉を炒め、火が通ったら茄子を加える。
   
   しんなりするまで炒めたらキムチを加える

5. 5

   ☆と春雨を入れ、汁気がなくなるまで炒め煮にする
   
   卵を戻し入れ、ごま油を回し入れる
   
   さっと混ぜ合わせて出来上がり。