大豆とひじき入り和風チキンハンバーグ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- ●鶏ひき肉
- ２５０ｇ
- ●玉ねぎ（みじん切り）
- ５０ｇ
- ●たまご
- 小1個
- ●伊勢志摩ひじき（戻したもの）
- ４０ｇ
- ●大豆の水煮
- ７０ｇ
- ●塩
- 小さじ1/3
- ●こしょう
- 少々
- ●しょうゆ
- 小さじ3/4
- ●おろし生姜
- 小さじ1/2
- ●パン粉
- 大さじ４
- サラダ油
- 適量
- ☆しょうゆ
- 大さじ１
- ☆みりん
- 大さじ２
- ☆料理酒
- 大さじ１
- ☆水
- 大さじ１
- ☆さとう
- 小さじ１
- ☆酢
- 小さじ１
- 片栗粉
- 小さじ1弱
作り方
-
- 1
-
- ボウルに●を入れてよく混ぜ合わせ、4等分にし、小判型にまとめる
-
- 2
-
- フライパンに油をひき、１を並べ、こんがり焼き色がついたら裏返し、蓋をし、５～６分焼く。
皿に盛りつける
-
- 3
-
- ２のフライパンに☆を入れて火にかけ、プツプツしてきたら水溶き片栗粉を入れてトロミをつけ、２にかける
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