焦がし醤油焼肉とブロッコリー玉子の塩炒め弁当☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ご飯は炊いて準備しておく。

2. 2

   【 焦がし醤油焼肉 】
   フライパンに油をひいて、豚肉を焼く。
   
   色が変わったら、塩コショウ、ブラックペッパーを振り、鍋肌から醤油を流し込み、中強火でカリッと香ばしく焼いて仕上げる。

3. 3

   【 ブロッコリー玉子炒め 】
   ブロッコリーは少し固めに下茹でする。
   
   フライパンに油をひき、※を入れて混ぜた玉子を入れて半熟炒り玉子を作り、一度取り出す。

4. 4

   先ほどのフライパンに油をひき、８mm幅に切ったベーコンをこんがり焼く。
   
   ブロッコリーを加えて炒める。
   
   表面に色がついてきたら、炒り玉子を戻し、塩、ブラックペッパーで味を整える。

5. 5

   【 フライドポテト 】
   ジャガイモは串型切りにして、軽く水を振ってふんわりラップで、レンジで下茹でする。
   
   余分な水分を切って、ペーパータオルで水気を押さえる。

6. 6

   フライパンに油をひき、ジャガイモを入れてカリッと揚げ焼きにする。
   
   カリっと揚がったら、ペーパータオルの上に乗せ余分な油を切る。
   
   熱いうちに塩、ブラックペッパーを振る。

7. 7

   お弁当箱にご飯を詰め、ブロッコリー玉子炒めを入れて、焦がし焼肉を乗せる。
   
   フライドポテト、付け合せのミニトマトなどを添えて出来上がり。