豆腐茄子えのきの味噌汁 レシピ・作り方

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mint✩（返レポお休み中）
トロトロの茄子が美味しい。
みんながつくった数 6件

材料（３人分）

豆腐
１５０ｇ
茄子
１本
えのき
５０ｇ
万能ネギ（小口切り）
少々
水
３カップ
だしの素
小さじ１．５
味噌
大さじ２

作り方

  1. 1
    豆腐はさいの目に切る

    えのきは根元を切り落とし、２～３等分に切る

    茄子は皮目を縞目に剥き（ピーラーを使うとよい）１センチ幅の半月に切る
  2. 2
    鍋に水と茄子を入れ、柔らかくなるまで煮る
  3. 3
    豆腐とえのきを加え、だしの素と味噌を溶き入れる

    豆腐が十分温まったら椀によそい、万能ネギを乗せる
お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

茄子が安く買えたので。

公開日：2015/05/20
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カテゴリ
なすの味噌汁

このレシピを作ったユーザ

mint✩（返レポお休み中） 高齢の愛犬の体調が悪かったり通院したりでゆっくり時間が取れず、 お返事レポをお休みさせていただいています。 お返事レポなくてもいいよって方だけレポ送ってくださいね。 夕方～夜に頂いたレポの承認は翌日になりますが 出来るだけ早く承認させていただきますのでよろしくお願いします。

つくったよレポート（ 5 件）

2022/10/14 21:36
やわらかくなったなすのお味噌汁、えのきの食感も良く美味しく頂きました(*^-^*) レシピありがとうございます☆
はじゃじゃ
はじゃじゃさん、おはようございます♪美味しくお召し上がり頂けてよかったです♪いつも素敵に作っていただきレポありがとうございます(*ᴗˬᴗ)⁾⁾感謝♡
2019/07/03 13:38
美味しく出来ました！ レシピありがとうございます！
おにぎり太郎
おにぎり太郎さん、こんばんは♪お試しいただきありがとうございました。美味しく食べていただけてよかったです♪こちらこそ、素敵レポ感謝です(﹡ˆᴗˆ﹡)
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