キャラメル風味ケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 砂糖30gに水を入れ、鍋で煮立たせる
2. 2 カラメル色になったら熱湯を加える
3. 3 ２に常温にした牛乳を加える
4. 4 卵を卵白と卵黄に分ける
5. 5 卵黄に３とサラダ油を少しずつ加えながら、よく混ぜる
6. 6 ５に小麦粉と大豆粉を振るい入れ、ダマにならないように混ぜる

   

7. 7 卵白を角が立つまで泡立て、砂糖50gを３回に分けていれ、更にあわ立てる
8. 8 ６に７を３回に分けていれ、切るように混ぜる
9. 9 オーブンを180度に予熱し、30分焼く