揚げ茄子とブロッコリーツナのサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は一口大の乱切りにし、水にさらしアク抜きする
   
   水気を拭き、１７０～１８０度の油で素揚げし、油をしっかり切る

2. 2

   ブロッコリーは小房にわけて、柔らかく茹でる

3. 3

   １と２と一口大に切ったトマトを皿に盛る
   
   油を切ったツナ缶を散らし、ドレッシングをかける。