材料（６人分）
- ●米粉（「小実ちゃん」を使いました）
- 100g
- ●アーモンドプードル
- 20g
- ●ベーキングパウダー
- ２ｇ
- バター（常温に戻しておく）
- １００ｇ
- 砂糖（三温糖）
- １００ｇ
- 卵（常温に戻しておく）
- 2個
- 栗の渋皮煮（適当な大きさに刻む）
- 150g
- 渋皮煮のシロップ
- 大さじ１
- ラム酒
- 大さじ２
作り方
-
- 1
- オーブンを170℃に温めておく。
-
- 2
- ボウルにバターと砂糖を入れて、ホイッパーでしっかりすり混ぜる。
-
- 3
- 卵を２～３回に分けて、加える（分離しないよう、少しずつ少しずつ入れ、素早くしっかり混ぜる）
-
- 4
- ●の粉類を合わせてふるっておく。そのうちの１／３を加えて、ホイッパーでしっかり混ぜ、さらにシロップとラム酒を加える。
-
- 5
- 残りの粉類を入れ、ゴムべラで混ぜ、最後に刻んだ栗を入れて軽く混ぜ合わせる。
-
- 6
-
- 170℃のオーブンで40分焼く。
おいしくなるコツ
バターと卵は必ず室温に戻してから！
きっかけ
栗の渋皮煮がたくさんあったので。
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