ゴルゴンゾーラソースのポテトニョッキ レシピ・作り方
材料（2人分）
- ポットニョッキ
- 500g
- ゴルゴンゾーラチーズ
- 150g
- スマートチーズ濃厚パルメザン
- 3個
- 濃い牛乳
- 300ml
- 塩
- 小さじ1～2
- 粗挽き黒こしょう
- 適量
作り方
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- 1
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- ニョッキ以外の材料を中火で温め、チーズを溶かす＆少々煮詰める。
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- 2
- 味を見て塩コショウで味を調える。
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- 3
- その間にニョッキを茹で、湯切りをして盛り付けソースをからめる。
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- 4
-
- ソースが余るかもなので小分けであえた方がいいです。
残ったソースは冷蔵庫で4～5日持ちます。
おいしくなるコツ
ニョッキを茹でるときは多めの湯でゆでる！歯ごたえが違います。
あと、ソースに塩味が効いているので茹で湯には塩なしでいいと思います。
きっかけ
洋風いももち
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