美味しいトンペイ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵はよくときほぐしておく。

2. 2

   フライパンで豚肉を炒め、火が通ったらモヤシを加えて軽く塩コショウ。
   仕上げにごま油を少々たらすと風味が出ます！
   モヤシは炒めすぎない方が食感が良いです。

3. 3

   別のフライパンに油をひいて熱し、卵液を入れる。
   軽くスクランブルして半熟状態になったら2の具材を乗せる。

4. 4

   フライパンを揺すりながら滑らせるように全体面積1/3をお皿に乗せたら、手首を返して具を卵で巻き込んで盛り付け。
   簡単オムライスと同じ要領です。

5. 5

   ソース＆マヨをかけて、かつお節等をトッピングして完成です。