つるむらさきとミョウガと生姜のおひたし レシピ・作り方

作り方

1. 1

   つるむらさきは茎と葉にわけ、茎は斜め薄切りに、葉は3cmに切る
   
   熱湯に茎を入れ、1分経ったら葉を加え、さらに1分茹でる
   
   冷水にとり、水気を絞る

2. 2

   千切りにした、生姜とミョウガとつるむらさきをザックリ混ぜて皿に盛り、かつおぶしを乗せてポン酢をかける。