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芋がらと茄子かき菜の味噌汁 レシピ・作り方
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mint✩(返レポお休み中)
地味な色目の芋がら、かき菜のグリーンで彩りアップです。
材料(4~5人分)
芋がら
3本
茄子
小1本
かき菜
30g
水
4カップ
だしの素
小さじ1.5
味噌
大さじ2.5
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作り方
1
芋がらはぬるま湯に10分浸し、茶色い水が出なくなるまで揉み洗いし、1cmに切る
ナスは皮をむいて、半月に切り、水にさらしアク抜きする
かき菜は2cmに切る
2
鍋に水と芋がら、茄子を入れ、柔らかくなるまで煮る
3
かき菜を加え、柔らかくなったら、だしの素と味噌を溶き入れる
椀に盛る
お料理する上で知っていただきたいこと
きっかけ
家にあるもので。
公開日:2014/04/16
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mint✩(返レポお休み中)
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