簡単！だし不要♪お鍋で綺麗な茶碗蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵を割って空気を入れないように溶きます（箸をボールから離さないように）

2. 2

   水と麺つゆを投入。柔らかく混ぜる

3. 3

   椎茸いしづきを取り根は割いて傘の部分は薄切り。茶碗蒸しする容器に入れます

4. 4

   そこに卵をこしながら静かに投入（私は茶こしでやりますｗ）表面にかまぼこと筋を取って半分にした絹さやを乗せる

5. 5

   鍋に容器の半分くらいの高さの水をはり（分量外）沸騰させていったん火を止める

6. 6

   アルミでふたをして
   そっと鍋に入れる。
   弱～中火で１０分。火を止めてから蒸らし５分

7. 7

   竹串を刺して透明な液体だったら出来上がり♪