◎HBでラクラク◎気軽に中力粉カンパーニュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レーズン、くるみは荒く刻んでおく。
   ホームベーカリーにマーガリン以外の材料を入れ、生地コースで1次発酵まで終わらせる。
   （レーズン、くるみはレーズンあり機能か開始15分位で入れる）

2. 2

   2つに分け丸めて10分布巾をかけて休ませる。
   ボウル2つに目の粗い布巾をかけ、中力粉（分量外）をたっぷりふるっておく。（発酵かごをお持ちの方はそれで（＾＾））

3. 3

   丸め直し、とじめを上にしてボウルにいれ40度で40分発酵。

4. 4

   膨らみました（＾u＾）
   オーブンを250度に天板ごと余熱。天板を取り出し生地を移す。ボウルにオーブンシート、まな板をかぶせてひっくり返すとやり易い。

5. 5

   クープを入れ、溶かしたマーガリンをクープに垂らす。（マーガリンは片口の器に入れ余熱中のオーブンに2.3分入れ溶かしました※熱くなるので注意）

6. 6

   庫内、生地に霧吹きをする。
   温度を220度に下げて10分、更に190度に下げて15分焼く。完成
   外パリッ中フワ。